Food: Cara Membuat Kung Pao Chicken

Sabila Network - Yuk kita coba membuat kung pao chicken di rumah. Ada yang belum tau tentang kung pao chicken? Kung Pao Chicke adalah masakan khas Sichuan, Tiongkok. Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen (1820–1886).

Langung saja yu:

Bahan bahan:

200 gr ayam fillet atau tanpa tulang
3 batang daun bawang, potong-potong 1 cm
50 gr kacang tanah goreng
30 gr kacang mede, potong-potong
minyak secukupnya

Bumbu bumbu:

2 siung bawang putih, cincang
2 sdm cuka makan
2 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
2 sdm tepung jagung (larutkan dengan 2 sdm air)
1 sdm saus cabai
1 sdm bubuk cabai
gula dan garam secukupnya

Cara memasak:

Untuk bumbu ayam, campurkan 1 sdm cuka makan, 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak sayur, dan 1 sdm larutan tepung jagung. Rendam dalam bumbu hingga kurang lebih 30 menit di dalam kulkas.

Untuk saus, campurkan 1 sdm cuka, 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak goreng, 1 sdm tepung jagung yang sudah dilarutkan dengan air, saus cabai, bubuk cabai, dan gula.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan saus dan tumis hingga mengental.

Dengan penggorengan lain, tiriskan daging ayam dari bumbu rendam dan tumis hingga ayam matang, kering dan bumbu meresap.Campurkan ayam dengan bumbu saus yang sudah matang. Tumis sebentar, masukkan kacang tanah dan kacang mede dan tumis hingga ayam terlumuri saus, matikan api. Angkat.


Terima kasih buat ka Billa Heart Love yang sudah share resep makanannya .